אם את מחפשת מתכון חדש, כזה שמספק ביס מושלם של שוקולד עשיר עם נגיעה מתוקה של כרמל – הגעת למקום הנכון! השוקולד כרמל קוקיס האלה הולכים להפוך את אחר הצהריים שלך לקצת יותר מתוק והרבה יותר מעניין. עם מרכיבים בריאים כמו קמח טף וקמח שקדים, שמן קוקוס טבעי וסירופ מייפל, מדובר בפינוק שיכול לספק חשק למשהו מתוק וטעים בלי להתפשר על הבריאות.

רכיבים:

• 200 גרם שוקולד מריר (מומלץ 70%)
• חצי כוס שמן קוקוס
• 2 ביצים
• קורט מלח
• 2 כפות סירופ מייפל טבעי
• כפית וחצי אבקת סודה לשתייה
• כוס קמח שקדים
• כוס קמח טף
• חופן נטיפי קקאו בטעם כרמל

אופן ההכנה:

1. חממי תנור ל-180 מעלות במצב טורבו והכיני תבנית עם נייר אפייה.
2. המיסי בקערה את השוקולד המריר עם שמן הקוקוס, וערבבי עד לתערובת חלקה.
3. הוסיפי לתערובת השוקולד את הביצים, סירופ המייפל, המלח, ואבקת הסודה לשתייה. ערבבי היטב.
4. הוסיפי את קמח השקדים, קמח הטף ונטיפי הכרמל, ערבבי בעדינות, והניחי לעיסה לנוח במשך 5 דקות.
5. סדרי בתבנית עיגולים יחסית שמנמנים בעזרת כף ויד לחה, שיישארו רכים במרכז.
6. אפי במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות רכות מעט וסדוקות, עם שוליים פריכים ומרכז רך. העוגיות יתקשו מעט לאחר צינון קל, ומומלץ להגיש לצד כוס קפה חם.

עם טעמים עשירים של שוקולד, רכות מושלמת ומגע של כרמל, עוגיות הכרמל קוקיס האלה יהפכו למתכון קבוע בבית שלך!